carta das bebidas

Carta de Bebidas

A Bairrada

A região vitivinícola da Bairrada está geograficamente delimitada a sul, pelo rio Mondego, a norte pelo rio Vouga, a este pelo Oceano Atlântico e a oeste pelas serras do Buçaco e Caramulo.

As características ímpares da região ao nível do seu terroir, onde o barro predomina, e castas autóctones fizeram dos seus vinhos produtos singulares e únicos no mundo, com uma personalidade forte e sabor genuíno.

Embora conhecida principalmente pelo vinho tinto, os vinhos brancos têm vindo a assumir um importante papel, principalmente na produção de espumantes naturais, na qual a Bairrada foi pioneira em Portugal, e os quais são o ex-libris desta região.

 De todas as castas da Bairrada a predominante é a Baga, que produz vinhos de cor intensa, encorpados, taninosos e algo ásperos. Entre as castas brancas a principal é a Maria Gomes, a qual produz vinhos pouco ácidos, de aroma pronunciado e macios.

“A Bairrada é ainda um palco privilegiado das transformações que têm ocorrido em Portugal. Resume a mesma vitalidade social, idênticas potencialidades naturais, uma vocação comum para descobrir e sonhar, tudo em tamanho mais pequeno.
No entanto só alguns conseguem penetrar nos seus segredos e desfrutar de todo o seu encantamento.” 

Harmonização Menu 7 cenas
€40
Harmonização Menu 10 cenas
€50
Harmonização Menu Equilíbrio
€85
Taxa de Rolha
€15/garrafa

vinho a copo

120 mL

Espumantes

Vadio Perpetuum
€13

Desde 2017 - Bical, Baga, Cerceal (Vadio - 37 km)

Marquês de Marialva Blanc de Blancs
€4,50

NV - Bical e Arinto (Adega de Cantanhede – 30km)

Montanha Grande Cuvée "Cá da Bairrada"
€12

2012 - Bical e Cerceal (Caves Montanha- 29 km)

120 ml

Brancos

Kompassus Alvarinho
€13

2021 - Alvarinho (Kompassus – 32km)

2021 – Regateiro Jr
€4,50

2021 - Arinto, Bical e Maria Gomes (Lusovini – 39km)

Marquês de Marialva Grande Reserva
€14

2016 - Arinto (Adega de Cantanhede – 30km)

120 ml

Tintos

Quinta da Vacariça Garrafeira
€14

2014 - Baga (Quinta da Vacariça - 30 km)

Família Aleixo Praia
€4,50

2021 - Baga, Touriga Nacional e Tinta Roriz (Real cave do Cedro – 38km)

Messias Tradição
€8

2020 - Baga (Caves Messias – 22km)

120 ml

Rosé

Pingarelho
€8

2020 - Baga (Pingarelho - 19 km)

750 mL

Espumantes

Quinta das Bageiras Bruto Natural Branco
€25

2022 - Maria Gomes, Bical e Baga (Quinta das Bageiras - 37 km)

Dinamite Blanc de Blancs
€30

2016 - Bical, Arinto, Chardonnay (Portugal Boutique Wines - 31 km)

Flipa Pato 3B
€38

NV - Bical e Maria Gomes (Filipa Pato & William Wouters – 32km)

Montanha Grande Cuvée "Cá da Bairrada"
€47

2012 - Bical e Cerceal (Caves Montanha- 29 km)

Vadio Perpetuum
€55

DESDE 2007 - Bical, Baga, Cerceal (Vadio - 37 km)

750 ml

Brancos

Botão Vinha das Lamas
€45

2022 - Cercial, Bical, Maria Gomes (Lopes & Gonzalez, Vines and Wines - 13 km)

Messias Clássico
€49

2017 - Bical e Cercial (Caves Messias - 22 km)

Fénix W
€39

2022 - Field Blend, Single Vineyard – Vinha do Chico (Prior Lucas – 16km)

Casa dos Anaguéis
€20

2015 - Arinto e Fernão Pires (Casa dos Anaguéis- 10 km)

Bacalhoa Bical VV 1931
€89

2021 - Bical (Caves Aliança - 36 km)

750 ML

Tintos

Habemus R
€39

2020 - Baga, Merlot (Prior Lucas - 15km)

Poeirinho
€75

2020 - Baga (Niepoort – Quinta de Baixo – 26km)

Pingarelho Vinhas Velhas
€29,50

2021 - Baga (Pingarelho - 19 km)

Sete Mangas
€29,50

2022 - Field Blend (Rapaz Vitivinicultor - 24 km)

Quinta da Vacariça Garrafeira
€57

2014 - Baga (Quinta da Vacariça - 30 km)

750 ml

Rosé

Marquês De Marialva Colheita Selecionada Rosé
17,50

2023 - Baga (Adega de Cantanhede - 30 km)

Giz Vinhas Velhas
€60

2020 - Baga (Giz by Luis Gomes - 18 km)

Nelson Neves
€26

2022 - Merlot (Nelson Neves - 36 km)

Pingarelho
€29,50

2022 - Baga (Pingarelho - 19 km)

Casa de Saima
€39

2021 - Baga, Pinor Noir (Casa de Saima - 37 km)

Com História

750 ml

Branco

Vinha Forma
€75

2003 - Bical (Luis Pato – 36km)

Aleixo Superior
€70

1996 - Bical e Maria Gomes (Real cave do Cedro – 38km)

750 ml

Tinto

Messias Garrafeira
€90

1998 - Bical (Luis Pato – 36km)

João Pato
€60

2000 - Cabernet Sauvignon (Luis Pato – 36km)

Frei João
€75

1983 - Baga (Caves São João – 36km)

60 ml

Doce e Fortificado

Licoroso Marquês de Marialva Singular
€9

Baga, Touriga e Tinta Roriz (Adega de Cantanhade - 30 km)

Quinta das Bageiras Abafado Licoroso Baga
€9

Baga (Quinta das Bageiras - 37 km)

Colheita Tardia, Quinta da Mata Fidalga
€9

Bical e Maria Gomes (Quinta das Bageiras - 26 km)

Colheita Tardia Apartado
€9

Semillion e Alvarinho (Caves São João - 36 km)

Lágrima do Mondego - D’O REI
€8

(Lágrima de Mondego - 5 km)

Licor Beirão
€10

(Licor Beirão - 34 km)

Destilados

Aguardente (60ml)

Aguardente Velha 3 anos São Domingos
€5

(Caves Solar São Domingos- 35 km)

Aguardente Velhíssima 5 anos São Domingos
€12

(Adega de Cantanhede - 35 km)

Aguardente Marquês de Marialva XO
€18

(Adega de Cantanhede - 30 km)

Aguardente Vínica Velha Grande Reserva Caves São João
€14

(Caves São João - 36 km)

Aguardente Velha Aliança XO 10anos
€14

(Caves Aliança - 36 km)

Aguardente Velha Aliança XO 20 anoS
€18

(Caves Aliança - 36 km)

GIN

Adamus
€16

(Adamus - 34 km)

Adamus Signature Edition
€19

(Adamus - 34 km)

vodka

Egoísta
€10

Chardonnay e Baga - (Caves Montanha - 29 km)

Coktails

Beirão Tónico
€10
Mimosa
€6
Cocktail do Mês
€14
O PALCO
€12,50

Gin Xapa 5, Vodka Egoista, Sumo de Limão, Sumo de Laranja, Água Tónico

Mocktail O Palco (sem álcool)
€12,50

(Sumo de Gengibre, Sumo de Ananás, Sumo de Lima e Água Tónica)

Mocktail do Mês
€11,50

Carta de Cervejas

Cerveja do dia
€4

Cervejas Artesanais Regionais
Luzia Strawberry Beet Sour
€5,00

(Luzia - 24 km)

Epicura Portuguese Grape Ale
€5,00

(Epicura- 8 km)

Açor Irish Red Ale
€5,00

(Açor- 48 km)

5 Chagas Extra Brut IPA
€5,00

(Cinco Chagas- 35 km)

Onyx
€5,00

(Praxis- 5 km)

Topázio
€5,00

(Praxis- 5 km)

Outras bebidas

água com gás (0,70cl)
€3,00

água sem gás (0,70cl)
€2,50

Café
€2,00

(FEB - 10 km)

Café Americano
€3,00

(FEB - 10 km)

Descafeinado
€2,00

(FEB - 10 km)

Cevada
€2,00

(FEB - 10 km)

Meia de Leite
€3,50

(FEB - 10 km)

(Saboral Gourmet - 13km)

Tisanas

Tranquilo
€3,50

Tília, Camomila, Cidreira, Calêndula, Passiflora e Alfazema

Atlântico
€3,50

Hortelã. Hortelã-Pimenta, Poejo e Centáurea

Frutal
€3,50

Maçã, Alperce (alperce, farinha de arroz), Botões e pétalas de rosa, Beterraba, Rosa mosqueta, Flores de malva, Morango e Baunilha

Sumo e Refrigerantes

Infusão do dia (copo)
€2,5

Sumo laranja natural (copo)
€3,5

Detox do dia (copo)
€3,50

Bussaco Laranja
€3,50

(SC Bussaco - 30 km)

KOMBUCHA DE ROSAS (COPO)
€3

Estamos Abertos

2ª feira | 5ª feira | 6ª feira | Sábado

12h30 – 14h30  e  19h30 – 22h

Domingo – 12h30 – 15h00

Avenida Dom Afonso Henriques, nº55, 

Loja RCT DTO

3000- 011 Coimbra,

reservas@o-palco.pt,

geral@o-palco.pt

(+351) 938 451 205 *

*chamada para rede móvel nacional