carta das bebidas

Carta de Bebidas

A Bairrada

A região vitivinícola da Bairrada está geograficamente delimitada a sul, pelo rio Mondego, a norte pelo rio Vouga, a este pelo Oceano Atlântico e a oeste pelas serras do Buçaco e Caramulo.

As características ímpares da região ao nível do seu terroir, onde o barro predomina, e castas autóctones fizeram dos seus vinhos produtos singulares e únicos no mundo, com uma personalidade forte e sabor genuíno.

Embora conhecida principalmente pelo vinho tinto, os vinhos brancos têm vindo a assumir um importante papel, principalmente na produção de espumantes naturais, na qual a Bairrada foi pioneira em Portugal, e os quais são o ex-libris desta região.

 De todas as castas da Bairrada a predominante é a Baga, que produz vinhos de cor intensa, encorpados, taninosos e algo ásperos. Entre as castas brancas a principal é a Maria Gomes, a qual produz vinhos pouco ácidos, de aroma pronunciado e macios.

“A Bairrada é ainda um palco privilegiado das transformações que têm ocorrido em Portugal. Resume a mesma vitalidade social, idênticas potencialidades naturais, uma vocação comum para descobrir e sonhar, tudo em tamanho mais pequeno.
No entanto só alguns conseguem penetrar nos seus segredos e desfrutar de todo o seu encantamento.” 

120 mL

vinho a copo

Escolha Diária do Sommelier
€4,50

(Branco, tinto ou espumante)

Taxa de rolha
€10

Espumantes

Casa do Canto Bruto
€23,5

2021 - Arinto, Cercial e Chardonnay (Casa do Canto - 35 km)

Marquês de Marialva Blanc de Blancs Bruto
€20

NV - Cercial e Arinto (Adega de Cantanhede - 30 km)

Quinta das Bageiras Bruto Natural Branco
€25

2022 - Maria Gomes, Cercial e Baga (Quinta das Bageiras - 37 km)

Quinta do Poço do Lobo Arinto e Chardonnay
€27

2021 - Arinto e Chardonnay (Caves São João - 36 km)

Casa de Saima Bruto
€32,5

2016 - Baga (Casa de Saima - 37 km)

Filipa Pato 3B Blanc de Blanc Bruto
€33,5

NV - Cercial e Maria Gomes (Filipa Pato & William Wouters - 31 km)

Hibernus Grande Cuveé Bruto Natural
€70

2018 - Arinto, Baga, Chardonnay (Carvalheira Winecreators- 40 km)

Montanha Grande Cuvée "Cá da Bairrada"
€47

2012 - Bical e Cerceal (Caves Montanha- 29 km)

Brancos

São Domingos Volúpia
€23,50

2022 Chardonnay, Sauvignon Blanc e Maria Gomes (Caves Solar São Domingos- 35 km)

Casa do Canto Reserva
€25,5

2020 Arinto, Bical e Sauvignon Blanc (Casa do Canto- 35 km)

Quinta das Bageiras Avô Fausto
€61

2021 - Maria Gomes (Quinta das Bageiras- 37 km)

Filipa Pato Dinâmica
€33

2022 - Arinto e Cercial (Filipa Pato & William Wouters - 39 km)

Messias Clássico
€49

2017 - Bical e Cercial (Caves Messias - 22 km)

Buçaco reservado
€120

2019 - Bical, Encruzado, Maria Gomes (Alexandre de Almeida- 33 km)

Aleixo Superior
€75

1996 - Bical, Maria Gomes (Família Aleixo- 38 km)

Casa dos Anaguéis
€20

2015 - Arinto e Fernão Pires (Casa dos Anaguéis- 10 km)

Tintos

São Domingos Reserva
€21,5

2019 - Baga, Touriga Nacional e Merlot (Caves Solar São Domingos - 35 km)

Marquês de Marialva Grande Reserva Bairrada
€49

2015 - Baga (Adega de Cantanhede - 30 km)

Giz Vinhas Velhas
€69,5

2020- Baga - (Giz by Luis Gomes - 18 km)

Casa de Saima Tonel 10
€33.5

2021 - Baga (Casa de Saima- 37 km)

Pingarelho Vinhas Velhas
€29,5

2021 - Baga (Pingarelho - 19 km)

Niepoort – Poerinho Biológico
€75

2020 - Baga (Niepoort, Quinta de Baixo- 26 km)

Messias Garrafeira
€99

1998 - Baga (Caves Messias- 22 km)

Sete Mangas
€29,50

2022 - Field Blend (Rapaz Vitivinicultor - 24 km)

Rosé

Marquês De Marialva Colheita Selecionada Rosé
€17,50

2022 - Baga (Adega de Cantanhede - 30 km)

Giz by Luis Gomes Vinhas Velhas
€60

2020 - Baga (Giz by Luis Gomes - 18 km)

Nelson Neves
€26

2022 - Merlot (Nelson Neves - 36 km)

Pingarelho
€29,50

2022 - Baga (Pingarelho - 19 km)

a copo

Doce e Fortificado

Licoroso Marquês de Marialva Singular
€9

Baga, Touriga Nacional e Tinta Roriz (Adega de Cantanhede - 30 km)

Quinta das Bageiras Abafado Licoroso Baga
€9

Baga (Quinta das Bageiras- 37 km)

Colheita Tardia, Quinta da Mata Fidalga
€9

Cercial e Maria Gomes (Quinta da Mata Fidalga - 26 km)

Colheita Tardia Apartado 1
€9

Semillion e Alvarinho (Caves São João - 36 km)

Lágrima do Mondego – D’O REI
€8

(Lágrima do Mondego - 5 km)

Licor de Beirão
€6

(Licor Beirão - 34 km)

Beirão d'honra
€10

(Licor Beirão - 34 km)

Destilados

Aguardente

Aguardente Velha 3 anos São Domingos
€5

(Caves Solar São Domingos- 35 km)

Aguardente Velhíssima 5 anos São Domingos
€12

(Adega de Cantanhede - 35 km)

Aguardente Vínica Velha Marquês de Marialva
€10

(Adega de Cantanhede - 30 km)

Aguardente Vínica Velha Grande Reserva Caves São João
€14

(Caves São João - 36 km)

Aguardente Velha Aliança XO 10anos
€14

(Caves Aliança - 36 km)

Aguardente Velha Aliança XO 20 anoS
€18

(Caves Aliança - 36 km)

GIN

Adamus
€16

(Adamus - 34 km)

Adamus Signature Edition
€19

(Adamus - 34 km)

vodka

Egoísta
€10

Chardonnay e Baga - (Caves Montanha - 29 km)

Coktails

Beirão Tónico
€10
Mimosa
€5
O PALCO
€12,50

Gin Xapa 5, Vodka Egoista, Sumo de Limão, Sumo de Laranja, Água Tónico

Mocktail O Palco (sem álcool)
€10

(Sumo de Gengibre, Sumo de Ananás, Sumo de Lima e Água Tónica)

Carta de Cervejas

Cerveja do dia (escolha do sommelier)
€4

Cervejas Artesanais Regionais
Luzia Strawberry Beet Sour
€5,00

(Luzia - 24 km)

Epicura Portuguese Grape Ale
€6,00

(Epicura- 8 km)

Açor Irish Red Ale
€5,00

(Açor- 48 km)

5 Chagas Extra Brut IPA
€5,00

(Cinco Chagas- 35 km)

Onyx
€5,00

(Praxis- 5 km)

Topázio
€5,00

(Praxis- 5 km)

Outras bebidas

água com gás (0,70cl)
€3,00

água sem gás (0,70cl)
€2,50

Café
€2,00

(FEB - 10 km)

Descafeinado
€2,00

(FEB - 10 km)

Cevada
€2,00

(FEB - 10 km)

Chás/ Tisanas- Saboral Gourmet

Tranquilo
€3,50

Tília, Camomila, Cidreira, Calêndula, Passiflora e Alfazema

Champagne e Morango
€3,50

Chá verde, Passas de uva, Morangos, Botões de rosa, Aroma de champanhe e Flores de lavanda

Atlântico
€3,50

Hortelã. Hortelã-Pimenta, Poejo e Centáurea

Frutal
€3,50

Maçã, Alperce (alperce, farinha de arroz), Botões e pétalas de rosa, Beterraba, Rosa mosqueta, Flores de malva, Morango e Baunilha

Sumo e Refrigerantes

Infusão do dia (copo)
€2,5

Sumo laranja natural (copo)
€3,5

Detox do dia (copo)
€3,50

Bussaco Laranja
€3,50

(SC Bussaco - 30 km)

KOMBUCHA DE ROSAS (COPO)
€3

Estamos Abertos

2ª feira | 5ª feira | 6ª feira | Sábado

12h30 – 14h30  e  19h30 – 22h30

Domingo – 12h30 – 15h00

Avenida Dom Afonso Henriques, nº55, 

Loja RCT DTO

3000- 011 Coimbra,

reservas@o-palco.pt,

geral@o-palco.pt

(+351) 938 451 205 *

*chamada para rede móvel nacional