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Bastidores

Espaço de criação

Conhece o chefe

MARCO ALMEIDA

Com vasta experiência no mundo da culinária, Marco Almeida define a cozinha como um espetáculo. Espetáculo esse que quis partilhar com o mundo, criando o seu próprio Palco e escolhendo os artistas principais.

Dividiu esta experiência em atos, e em cada um deles pode saborear a dedicação, o conhecimento e o dom do Chef.

Marco, acredita na história de cada ingrediente, conhece o processo de cada produtor e desenha cada prato com a paixão pela sua arte.

Marco Almeida
O nosso elenco
Ana-Vinagre

Ana Vinagre

Manager

andre

André Neves

Cozinheiro

BRunoR

Bruno Rodrigues

Cozinheiro

Hugo Oliveira

Hugo Oliveira

Aprendiz

Tania

Tayna Silveiro

Empregada de mesa

Isaura

Isaura Zezere

ajudante de cozinha

t

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm