Tour gastronómico pela região de Coimbra
O ESPETÁCULO VAI COMEÇAR
Um Palco que dá vida às suas personagens preferidas, os ingredientes nacionais.
Ensaios que começam em cada produtor local e que vão dar vida a um espetáculo no Palco principal.
Menu dos Namorados
Uma experiência pensada para dois. Para estar, partilhar e saborear sem pressa.
Pratos que acompanham o momento, gestos que acontecem à mesae um menu criado para celebrar o tempo juntos.
Disponível por tempo limitado.
MENU EXPERIÊNCIA
O Menu Experiência d’O Palco nasce do que a estação oferece, do momento que vivemos e das ideias que queremos explorar.
Este é apenas o primeiro capítulo de uma série de experiências que irão marcar o ano. Disponível por tempo limitado.
JANTAR GÍNICO
No dia 27 de janeiro, O Palco apresenta um jantar onde o gin assume o papel principal. Uma experiência gastronómica completa, com pratos desenhados para harmonizar com diferentes expressões de gin e cocktails de gin. Com o apoio do nosso parceiro Cálice de Mel, este é um convite a descobrir o gin para lá do copo, à mesa.
MENU EQUILÍBRIO
Uma obra de sabores autênticos que contam histórias, e onde cada ato e cada cena revelam um capítulo inédito do nosso compromisso com a excelência e a sustentabilidade.
Estamos Abertos
2ª feira | 5ª feira | 6ª feira | Sábado
12h30 – 14h30 e 19h30 – 22h
Domingo – 12h30 – 15h00
O sabor do espetáculo
A apoteose final nasce da natureza e prolonga-se no paladar de cada um. A experiência dos melhores e mais frescos produtos sazonais da zona centro, transformada num menu que reflete a paixão e entrega do Chef.
O Palco
Fiel ao que a Terra tem para oferecer e crente de que não é um espetáculo de um homem só, este Palco partilha cada ato como o resultado da aprendizagem, a curiosidade e o empenho de Marco Almeida e a sua equipa.
Marco Almeida
Com vasta experiência no mundo da culinária, Marco Almeida define a cozinha como um espetáculo. Espetáculo esse que quis partilhar com o mundo, criando o seu próprio Palco e escolhendo os artistas principais.
Dividiu esta experiência em atos, e em cada um deles pode saborear a dedicação, o conhecimento e o dom do Chef.
Marco, acredita na história de cada ingrediente, conhece o processo de cada produtor e desenha cada prato com a paixão pela sua arte.
